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熱門關(guān)鍵詞
03 18 2022

北京冬奧會媒體餐廳，太智能了

全世界的人都知道中餐好吃，但全世界的人也認(rèn)為，中餐太難做，一個廚師一個味兒，很難形成標(biāo)準(zhǔn)化、自動化，無法形成像麥當(dāng)勞、肯德基那樣遍布世界的連鎖餐飲集團與品牌。在北京冬奧會媒體餐廳，中餐和中餐名菜也可以按標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)制作，這里看不到廚師，因為廚房里面干活的全是智能機器。
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11 18 2021

餐廳里最難省人工的地方，讓它做到了

在海外做餐飲，壓在頭上的第一名的花費一定是人工；為了減少這項支出，很多餐廳經(jīng)營者都在努力做出改變，用更多的智能設(shè)備來替代人工，智能炒菜機就是其中之一~ 小菜一碟智能炒菜機，它能幫你省人工，更省錢~
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10 11 2021

把江湖菜開出連鎖，你需要TA來幫忙~

小菜一碟智能炒菜機還可以365天 24小時可以連續(xù)出餐，早餐、午餐、晚餐、夜宵 都能勝任，一人控制3~5臺，房租、人工輕松節(jié)省。 不懼廚師請假、漲薪、離職；全年無休、隨時出菜、口味不變、經(jīng)久耐用。
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08 07 2021

想開餐廳 ？先要確認(rèn)一個問題

對餐飲企業(yè)來說，標(biāo)準(zhǔn)化要解決的是產(chǎn)品品質(zhì)，食品安全，以及成本管控的問題。對個體的餐飲店來說，標(biāo)準(zhǔn)化解決的更多的是招人難問題。 標(biāo)準(zhǔn)化也是緩解餐飲行業(yè)人難找，成本高的最佳途徑。報告里指出了標(biāo)準(zhǔn)化的三種類型：中央廚房、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備、現(xiàn)場制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化。
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06 26 2021

2021年，“殺死”餐廳的N宗罪，樣樣致命！

2021年已經(jīng)過去一半，本來國內(nèi)疫情已經(jīng)得到控制，正是餐飲復(fù)蘇的好時機，誰知又被變異毒株打了個措手不及！而除了變幻莫測的疫情，原材料漲價、租金、人工、食安等問題也依然困擾著餐飲人。
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05 22 2021

餐飲老板必看：生意好的餐廳，都有這1個共性

經(jīng)營成本越來越高，大家都在喊著“去廚師化”，菜品要“標(biāo)準(zhǔn)化”，進(jìn)而降低成本。 前陣子無人餐廳的概念火了一把，有的人調(diào)侃說，以后只有富人才有條件吃“現(xiàn)炒的菜”，老百姓只能吃料理包了。
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04 07 2021

找麻辣香鍋自動炒菜機？小菜一碟滾筒智能炒菜機了解一下

麻辣香鍋一直是非常熱門的外賣品類，那么如何解決外賣就餐高峰期出餐速度慢的難題，同時將降低傳統(tǒng)餐飲成本結(jié)構(gòu)中最大的投入之一人工成本，許多商家把目光對準(zhǔn)了自動炒菜機。 自動炒菜機=去人工+提效率+穩(wěn)菜品+降成本。
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03 15 2021

2021，餐飲業(yè)開始“觸底反彈”！應(yīng)用智能炒菜機提升出餐效率，減少人工，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化擴張

現(xiàn)在的你企業(yè)恢復(fù)情況如何？應(yīng)用智能炒菜機提升出餐效率，減少人工，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化擴張。同樣完全可以滿足消費者最基礎(chǔ)的“好吃、安全、出餐快”餐飲需求。
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03 11 2021

菜量精準(zhǔn)到克 每天廚余垃圾不足20公斤 溫州大學(xué)智慧餐廳向食物浪費說再見

食堂就餐人數(shù)多，眾口難調(diào)，該如何避免食物浪費？溫州大學(xué)今年正式營業(yè)的億源智慧餐廳便很好地解決了這個問題，用無感支付、菜量精準(zhǔn)到克自動結(jié)算方式，受到各方關(guān)注。
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01 27 2021

炒菜機應(yīng)用：傳統(tǒng)食堂到智慧自助食堂整體解決方案

隨著人工智能、大數(shù)據(jù)的快速發(fā)展，智慧自助食堂應(yīng)運而生，改變了傳統(tǒng)食堂的就餐方式，存在的問題也慢慢被破解。為團餐企業(yè)提供采購、售賣、經(jīng)營分析等全流程服務(wù)，實現(xiàn)食堂的高效管理，自動炒菜機的有效應(yīng)用。
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01 09 2021

跨越2020直達(dá)2021，餐飲業(yè)從“團滅”到“重啟”

2020年已經(jīng)走完，疫情制造的“冰川時代”終將過去，餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的大勢不會改變，在新消費飛馳的呼嘯聲里，餐飲人也將進(jìn)入另一番光景。
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12 12 2020

餐飲老板每天都要看這9個數(shù)據(jù)

餐飲管理者日常工作中既要管理好員工的服務(wù)，做好培訓(xùn)與監(jiān)督，更重要的關(guān)注餐廳的數(shù)據(jù)，這9個數(shù)據(jù)決定了一家餐企是否處于良性發(fā)展，老板和店長也應(yīng)時時核查，對癥下藥。
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11 28 2020

總被顧客吐槽菜品不穩(wěn)定？那是后廚這6個細(xì)節(jié)沒做到位

菜品烹制時，必須按照標(biāo)準(zhǔn)菜單中明確標(biāo)注的主配料進(jìn)行操作，采用智能炒菜機完成炒制，標(biāo)準(zhǔn)火候，標(biāo)準(zhǔn)時間，標(biāo)準(zhǔn)翻炒。
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11 20 2020

光盤行動，杜絕浪費，餐飲店小份菜和食堂的生存之道

選擇小菜一碟智能滾筒炒菜機，降低各類運營成本，節(jié)約1/2人力成本，效率提升2-3倍。無需大廚，同時不降低菜品口味口感，更多保障菜品衛(wèi)生安全。小份現(xiàn)炒，智能打餐，杜絕浪費。
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09 26 2020
09 04 2020

餐飲加盟項目推薦-慶小年荔枝炒雞

慶小年荔枝炒雞是武漢鼎晟新味來餐飲管理服務(wù)有限公司于2020年新推出的特色餐飲品牌。作為荔枝炒雞首創(chuàng)品牌，采用小菜一碟智能炒菜機，雞還是現(xiàn)炒的香。
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08 21 2020

轉(zhuǎn)載 ｜人工智能賦能餐飲轉(zhuǎn)型 濟南這個做法上了央廣早報摘

勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉。近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調(diào)要切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。神思電子智慧餐飲解決方案秉承“人工智能+大數(shù)據(jù)+營養(yǎng)健康”的設(shè)計理念，采用人臉識別、精準(zhǔn)計量、大數(shù)據(jù)營養(yǎng)分析等一系列新一代信息技術(shù)賦能傳統(tǒng)餐廳進(jìn)行智慧化升級，實現(xiàn)精細(xì)化健康餐飲管理和光盤行動，獲得了中央廣播電視總臺中國之聲《新聞和報紙摘要欄目》的報道
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07 17 2020

智能滾筒炒菜機內(nèi)鍋使用技巧及注意事項

小菜一碟智能滾筒炒菜機內(nèi)鍋使用技巧及注意事項
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06 12 2020

中餐寫入ISO國際標(biāo)準(zhǔn)取得突破性進(jìn)展

世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎認(rèn)為，將中餐寫入ISO國際標(biāo)準(zhǔn)文本，對助力“中餐走出去”，加強中餐國際標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升中餐的國際品質(zhì)，參與服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的國際標(biāo)準(zhǔn)化運動，必將起到積極的促進(jìn)作用。
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05 11 2020

降不了的租金！漲不了的價格！中餐標(biāo)準(zhǔn)化倡導(dǎo)者給你2個建議

使用智能炒菜機進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，阿姨或普通員工即可勝任，更重要的是工資僅為廚師一半，效率提升2-3倍。 凡是采用租賃模式，即提供價值31950元的最佳效率配置設(shè)備，每個月3195的租金就可以試用，這意味著設(shè)備試錯的風(fēng)險大大降低了。
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